emailvision.org

Для любителів солодкої картоплі ви повинні бути знайомі з фіолетовою солодкою картоплею. Відомо, що цей вид солодкої картоплі має м’яку текстуру і солодкий смак. Тому багато людей культивують різні рецепти фіолетового батату, які є поживними і балують язик.

Поживний вміст фіолетової солодкої картоплі

Фіолетовий батат або Dioінструмент оцінки є різновидом солодкої картоплі, що походить з регіону Південно-Східної Азії. Смак також різноманітний і має м’яку консистенцію, як картопля у вареному або вареному вигляді.

Як і інші види солодкої картоплі, переваги фіолетового батату також корисні для здоров’я, оскільки він містить поживні речовини та вітаміни, особливо джерела вуглеводів, калію та вітамінів.

Нижче наведено список поживних речовин і вітамінів, якими володіє фіолетова солодка картопля за даними Міністерства охорони здоров’я Республіки Індонезія.

• Калорії: 151 калорія
• Білки: 1,6 г (грам)
• Жири: 0,3 г
• Вуглеводи: 35,4 г
• Клітковина: 0,7 г
• Кальцій: 29 мг
• Фосфор: 74 мг
• Натрій: 92 мг
• Тіамін (вітамін В1): 0,13 мг
• Рибофлавін (вітамін В2): 0,08 мг
• Вітамін С: 11 мг

Мало того, фіолетовий батат також містить антиоксидантні сполуки, а саме антоціани, які роблять батат фіолетовим. Тому, обробивши рецепт фіолетового батату, ви отримаєте в ньому різноманітний поживний і вітамінний вміст.

Рецепт фіолетової солодкої картоплі

Завдяки солодкому смаку фіолетову солодку картоплю часто переробляють на десерти. Тому більшість рецептів фіолетової солодкої картоплі переробляються на тістечка, пудинги чи інші речі. Однак ця солодка закуска не зменшує кількість поживних речовин, включаючи вітаміни, у фіолетовій солодкій картоплі.

Ось кілька простих і поживних рецептів фіолетової солодкої картоплі.

1. Пудинг з фіолетової солодкої картоплі

Джерело: Pinterest

Пудинг - один з найпопулярніших десертів практично всіма. Ну, фіолетовий батат може бути одним з основних інгредієнтів у приготуванні пудингу.

Його чудовий смак і гарний колір змушують будь-кого з нетерпінням чекати, щоб спробувати його.

Не варто хвилюватися, тому що кількість цукру, що використовується тут, підходить для тих із вас, хто сидить на дієті. Однак ви можете змінити цей рецепт фіолетової солодкої картоплі на свій смак.

Інгредієнти :

• 1 фіолетова солодка картопля (350 грам)
• 1 1/3 пакетика простого желе
• 4 столові ложки сухого молока
• 6 пакетиків низькокалорійного цукру
• 2 листя пандана
• 2 столові ложки цукру
• 4 склянки води
• 1 невеликий трикутний контейнер з упаковкою кокосового молока

Інгредієнти зі смаком ванілі:

• 500 куб.см/1/2 л води
• 5 столових ложок сухого молока
• 1,5 пакетика ванілі
• 1 лист пандана
• Кукурудзяне борошно за смаком

Як зробити:

1. Почніть з приготування фіолетової солодкої картоплі на пару, поки вона не стане м’якою, і розім’яти її. Якщо він не надто м’який, ви можете використовувати блендер, наповнений двома склянками води, щоб зробити його м’якшим.
2. Закип’ятіть воду з сумішшю солодкої картоплі.
3. Під час очікування можна змішати сухе молоко з водою і розчинити його з кукурудзяним крохмалем в окремій склянці.
4. Помістіть молоко в каструлю з сумішшю солодкої картоплі. Перемішайте до однорідності і додайте кокосове молоко, порошок агару, цукор, штучний підсолоджувач, сіль і листя пандана.
5. Коли смак стане правильний, виливаємо суміш у форму.
6. Залиште тісто, яке вилили, поки вогонь не зменшиться. Потім поставте ємність в холодильник і почекайте кілька хвилин.

Як зробити флан:

1. Змішайте всі інгредієнти в каструлі і варіть на слабкому вогні.
2. Добре перемішати. Якщо смак правильний, покладіть його в ємність і почекайте, поки охолоне.
3. Влийте ваніль, коли захочете з’їсти пудинг.

2. Фіолетові вареники з солодкої картоплі

Джерело: Twitter

Ще один рецепт фіолетової солодкої картоплі, який ви можете приготувати вдома, - це бакпау. Крім того, що його легко зробити, ви також можете розігріти його, коли захочете з’їсти.

Мало того, бакпау, що містить фіолетову солодку картоплю, підходить для сніданку перед фізичними вправами.

Інгредієнти :

• 1 кг пшеничного борошна
• 20 грам швидкорозчинних дріжджів
• 200 грам цукру
• 50 грам сухого молока
• 10 грам розпушувача
• 150 грам вершкового масла
• 500 мл води
• 750 грамів фіолетової солодкої картоплі
• 3 столові ложки цукру
• 3 столові ложки підсолодженого згущеного молока

Як зробити :

1. Почніть з приготування фіолетової солодкої картоплі на пару, поки вона не звариться, а текстура стане м’якою.
2. Покладіть картопляне пюре в миску і додайте 3 столові ложки цукру і 3 столові ложки підсолодженого згущеного молока. З цими інгредієнтами розтерти солодку картоплю.
3. Сформуйте кулю з фіолетового солодкого картопляного тіста приблизно 30-35 зерен.
4. Приготуйте тісто для бакпау, змішавши швидкорозчинні дріжджі, 2 столові ложки борошна, 2 столові ложки цукру і 100 мл теплої води. Зачекайте, поки тісто підніметься.
5. Змішайте 200 грам цукру з 400 мл звичайної води. Перемішайте до однорідності і додайте борошно, закваску, масло, сухе молоко і розпушувач. Знову перемішайте до однорідності і дочекайтеся, поки воно розшириться.
6. Коли воно підніметься, візьміть невелику кількість тіста (близько 50 грамів), розрівняйте його і наповніть фіолетовими кульками солодкої картоплі. Накрийте кришкою, округліть і викладіть на банановий лист.
7. Зачекайте, поки тісто розшириться, і знову розігрійте пароварку.
8. Якщо вареники з фіолетовою солодкою картоплею піднялися, варіть на пару 15 хвилин, вийміть і подавайте теплими.

3. Фіолетова солодка картопляна каша

Джерело: Orami Parenting

Для тих із вас, хто може лінуватися жувати пудинг або булочки з пудингом, цей рецепт фіолетової солодкої картоплі може стати рішенням. Хоча смак може бути майже таким, як у каші Candil, відчуття буде дещо іншим.

Інгредієнти :

• 650 грамів фіолетового батату, нарізаного невеликими шматочками.
• 6 листків пандана
• 6 столових ложок рисового борошна
• 7 столових ложок борошна з маніоки
• 900 мл рідкого кокосового молока
• Сіль за смаком

Інгредієнти цукрового соусу :

• 5 листків пандана
• 90 грамів коричневого цукру
• 650 мл рідкого кокосового молока
• 6 чайних ложок борошна з маніоки

Як зробити :

1. Почніть з відварювання солодкої картоплі до готовності, вийміть і процідіть.
2. Закип'ятіть кокосове молоко і листя пандана в каструлі. Потім змішайте рисове борошно і борошно маніоки і розчиніть їх у невеликій кількості води.
3. З’єднайте борошняну суміш у каструлю, наповнену кокосовим молоком, і перемішайте, поки вона не стане густою кашею.
4. Покладіть батат в каструлю з кашею, посоліть за смаком, добре перемішайте і зніміть з вогню.

Як приготувати цукровий соус :

1. Почніть з кип’ятіння кокосового молока з коричневим цукром і панданом.
2. Коли воно закипить, додайте в каструлю суміш борошна з маніоки, змішану з невеликою кількістю води.
3. Перемішайте до однорідності і відчуття густоти. Перелити в ємність.
4. Подавайте кашу теплою з солодким цукровим соусом.

Хіба не легко приготувати смачний і поживний рецепт фіолетової солодкої картоплі?