5 використання топленого масла для тіла |
Топлене масло може бути улюбленим інгредієнтом багатьох людей для додання смаку стравам. Крім пікантного смаку, топлене масло також має характерний аромат і є досить багатофункціональним. Які переваги продукту, який також відомий топлене масло це?
Поживний вміст топленого масла
топлене масло є різновидом олії на основі вершкового масла. Це масло в основному є формою вершкове масло освітлене , а саме вершкове масло, з якого було видалено вміст води та сухого молока.
Зробити топлене масло, потрібно зварити звичайне вершкове масло. Вершкове масло розпадеться на тверде молоко і рідкий жир. Після відділення сухого молока ви отримаєте топлене масло золотисто-жовтий з характерним ароматом.
Оскільки тверді речовини молока були видалені, цей матеріал не потрібно зберігати в холодильнику. Цей продукт може зберігатися при кімнатній температурі протягом декількох тижнів. При цій температурі топлене масло має тверду форму, як кокосове масло.
Це масло зазвичай використовується в різних індійських та пакистанських рецептах. Однак, завдяки своєму поживному вмісту та потенційним перевагам, ця олія зі смачним смаком також використовується в традиційній аюрведичній медицині.
Нижче наведено поживні речовини, які ви можете отримати, споживаючи одну столову ложку: топлене масло .
- Енергетична цінність: 123 ккал
- Загальна кількість жиру: 14 грам
- Насичені жири: 9 грам
- Ненасичені жири: 4,5 г
- Вітамін А: 13% норми поживної достатності (RDA)
- Вітамін Е: 3% RDA
- Холестерин: 25 міліграм
Топлене масло щільніше, ніж звичайне масло. Отже, калорійність і жирність теж більше. Як і сировина, топлене масло також містить вітамін D, вітамін B12 і вітамін K, хоча в різних кількостях.
Користь топленого масла для здоров’я
Нижче наведено ряд переваг топленого масла для здоров’я.
1. Джерело жиру для організму
Майже 100% поживного вмісту топленого масла становить жир, який поділяється на насичені та ненасичені жири. Як і вершкове масло в цілому, це означає, що топлене масло може бути багатим джерелом жиру для організму.
Організм використовує жир як джерело енергії, а також резерви після виснаження глюкози (вуглеводів). Крім того, жир також захищає органи організму, сприяє засвоєнню поживних речовин і формує клітини організму та гормони.
2. Сприяє зменшенню запалення в кишечнику
Ця олія є джерелом масляної кислоти, жирної кислоти, яка утворюється, коли кишкові бактерії розщеплюють клітковину в їжі. Ця речовина також міститься в рослинних оліях і топлене масло хоча кількість не така велика у вашому кишечнику.
Масляна кислота має багато переваг для здоров’я, особливо для травної системи. Останні дослідження в журналах Птахівництво показує, що ця сполука здатна зменшити запалення в кишечнику і зробити травний тракт здоровим.
3. Збільште споживання вітаміну А
Вміст вітаміну А в топленому масі, мабуть, не поступається більш популярним джерелам, таким як морква, риб’ячий жир, яловича печінка. При вживанні однієї столової ложки топлене масло , ви можете задовольнити 13% добової потреби у вітаміні А.
Вітамін А відіграє важливу роль у підтримці здоров’я очей. На додаток до цих функцій, вашому організму також потрібен вітамін А для формування та підтримки здоров’я кісток, м’яких тканин, шкіри та слизових оболонок.
4. Допомагає контролювати рівень холестерину і вагу
Їжа з високим вмістом жиру, така як топлене масло, зазвичай є синонімом збільшення маси тіла та рівня холестерину. Однак це не завжди відповідає дійсності. Деякі типи жирів можуть допомогти контролювати рівень холестерину і підтримувати вашу вагу.
Вершкове масло гхі який багатий лінолевою кислотою, наприклад. Згідно з дослідженням на тваринах 2019 року, лінолева кислота здатна знижувати рівень холестерину, пригнічувати ожиріння і навіть запобігати утворенню бляшок у кровоносних судинах.
5. Допоможіть здоровому серцю
Вершкове масло гхі включаючи джерело омега-3 жирних кислот, які є здоровими та здатними зменшити запалення в організмі. Запалення є початком багатьох захворювань, особливо пошкодження кровоносних судин, яке може призвести до інсульту.
Омега-3 жирні кислоти також здатні знижувати рівень тригліцеридів, кров’яний тиск і утворення тромбів. Усі три важливі фактори, які допомагають підтримувати ваше серце здоровим.
Топлене масло — це продукт з вершкового масла, який має багато переваг, як з точки зору кулінарії, так і для здоров’я. Однак, враховуючи, що вміст насичених жирів досить високий, переконайтеся, що ви споживаєте цей продукт у розумній кількості.