Їжте коричневий рис або пшеницю, чи це дійсно здоровіше, ніж білий рис?

Рис є основним продуктом харчування індонезійців загалом, особливо білий рис. Однак багато хто вважає, що білий рис не корисний для здоров’я. Тому білий рис слід замінити пшеничним або коричневим рисом. Обидва ці харчові інгредієнти вважаються більш здоровими, тому вони повинні замінити рис. Отже, чи правда, що якщо ви їсте коричневий рис або хочете бути здоровим, вам доведеться замінити основні продукти, які зазвичай їдять щодня?

Який із трьох найздоровіший?

Білий рис, коричневий рис, пшениця — всі три джерела вуглеводів, які необхідні організму. Усі три містять жир і білок з різними рівнями.

Однак у всіх трьох є свої плюси і мінуси. Тому що немає їжі, яка б містила найбільш досконалу поживну цінність. Кожна їжа має свої переваги.

Вміст клітковини

Наприклад, якщо вам потрібні продукти з найвищим вмістом клітковини, цілі зерна можуть бути варіантом. У 100 грамах цільної пшениці міститься цілих 10,7 грама клітковини. Тоді як в 100 грамах коричневого і білого рису міститься лише 0,3 і 0,2 грама.

Однак, якщо вам потрібна їжа з високим вмістом енергії, білий рис може бути правильним вибором.

Значення глікемічного індексу

Ну, якщо у вас в анамнезі діабет і ви хочете мати низький глікемічний індекс, коричневий рис може бути варіантом. Якщо порівняти, білий рис і пшениця мають вищий глікемічний індекс, ніж коричневий рис.

Непереносимість глютену

Якщо ви відчуваєте непереносимість глютену, звичайно, рис є безпечнішим, замість пшеничного можна вибрати як коричневий, так і білий рис.

Рівень вітамінів і мінералів

Якщо говорити про вітаміни, то всі три мають вітаміни, які не сильно відрізняються за кількістю, групи рису та пшениці містять вітаміни групи В, а вітамін Е міститься лише в обмеженій кількості.

Так само, що стосується вмісту мінералів, обидва продукти містять кальцій, магній, фосфор і цинк.

Отже, чи варто їсти пшеницю чи коричневий рис, щоб бути здоровим?

Відповідь – ні. Все це залежить від потреб кожного. Немає нічого поганого у виборі того чи іншого, це залежить від індивідуальних умов. Усі три є джерелами вуглеводів, які мають різні харчові переваги.

Не потрібно змушувати себе їсти пшеницю, якщо ви не звикнете до неї щодня. Можливо, ви можете використовувати овес як відволікання. Тому що марно, якщо ви змушуєте їсти бурий рис або пшеницю щодня, але вам це не подобається. Це просто мучить вас і робить розклад їжі таким, який ви найбільше ненавидите.

У всіх різні харчові звички. Отже, якщо ви звикли до їжі, ви можете бути роздратовані, коли вона змінюється. Особливо з продуктами, які ви зазвичай не їсте.

Ви також можете налаштувати за допомогою бюджет що у вас є. Звичайно, ціна кожного джерела вуглеводів різна. Наприклад, пшениця корисна і поживна, але ціна досить висока в порівнянні з двома «конкурентами».

Замість того, щоб мучитися з вибором, краще встановити порцію

Одноразова порція (джерело: Посібник із збалансованого харчування 2014 р.)

Незалежно від джерела вуглеводів, найважливішим є те, скільки ви їсте. Якщо ви хочете їсти їх по черзі, це добре.

Як повідомляється в Рекомендаціях щодо збалансованого харчування Міністерства охорони здоров’я Індонезії, рекомендується споживати 3-4 порції джерел вуглеводів на день.

Якщо порівнювати з одним прийомом їжі або однією тарілкою, рекомендована порція для споживання вуглеводів становить приблизно 30 відсотків вашої тарілки. Ця доза дорівнює кількості овочів, які також повинні бути задоволені стільки ж, скільки і вуглеводів.

На додаток до порцій, рекомендації щодо збалансованого харчування також закликають їсти різноманітніше. Є багато джерел вуглеводів, які ви можете їсти. Не обов’язково завжди їсти коричневий рис чи пшеницю, є багато інших джерел.


$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found