emailvision.org

Фава боби або також відомі як дощані боби це вид квасолі, що відноситься до бобових рослин. Боби фава ростуть в оболонці, як гребінець, і покриті шаром, який також їстівний.

Маючи трохи солодкуватий смак і м’яку текстуру, квасоля фава містить багато поживних речовин і вітамінів, які, безумовно, шкода упускати.

Користь квасолі фава для здоров’я

Як і інші боби, квасоля фава містить багато білка. Для тих із вас, хто не їсть м’яса, ці боби можуть стати одним із продуктів, які задовольнять потреби в білку за один день.

Квасоля фава також містить різні інгредієнти, які можуть принести користь вашому організму. Ось деякі з них.

1. Потенційно полегшує симптоми хвороби Паркінсона

Згідно з кількома дослідженнями, квасоля фава багата поживними речовинами лево-дигідрокси фенілаланін або L-допа, компонент, який при перетравленні організмом перетворюється в хімічну речовину в мозку під назвою дофамін. Гормон дофамін має дуже тісний зв’язок з хворобою Паркінсона.

Зверніть увагу, що хвороба Паркінсона – це стан, при якому нервові клітини мозку ушкоджуються і не можуть виробляти достатньо дофаміну.

Гормон дофамін відіграє важливу роль у здатності людини рухатися своїм тілом. Нестача дофаміну призведе до того, що людина втратить контроль над рухами свого тіла.

Тому прийом дофаміну необхідний пацієнтам з хворобою Паркінсона. Одним із способів є вживання продуктів, які можуть спровокувати вироблення дофаміну, таких як боби фава.

2. Боби фава є хорошим джерелом білка

Як згадувалося раніше, квасоля фава також може бути хорошим джерелом білка. Квасоля фава містить близько 30 грамів білка в порції на 100 грамів.

Більшість клітин в організмі складається з білка, як у м’язах, кістках, шкірі та волоссі. Білок підтримує вироблення гемоглобіну як переносника кисню у вашій крові. Тому білок необхідний для того, щоб клітини організму могли нормально працювати.

Для тих із вас, хто бере участь у програмі схуднення, вибір бобів фава як вашої дієти може бути дуже корисним. Білок, що міститься в ньому, змусить вас довше відчувати ситість, і ваш апетит можна буде краще контролювати.

3. Містить мінерали, корисні для росту організму

Різні мінерали, що містяться в бобах фава, також сприяють росту кісток. Порція з 100 грамів квасолі містить близько 521 мг фосфору і близько 0,82 мг міді.

Обидва ці компоненти дуже корисні для здоров’я кісток. Мідь є одним з компонентів, що відіграє важливу роль у виробництві колагену.

Наявність колагену необхідна для з'єднання тканин людського тіла одна з одною, в тому числі для з'єднання зв'язок і м'язової тканини в кістках.

У той час як фосфор широко відомий як мінерал, який відіграє роль у зростанні кісток. Близько 85% мінералу фосфору в організмі знаходиться в кістках у вигляді фосфату кальцію.

Завдяки достатній потребі у фосфорі ви убережете себе від ризику ряду захворювань, таких як остеопороз і рахіт (слабкі кістки).

Більшу частину фосфору можна отримати, вживаючи молоко, але якщо ви не споживаєте молочні продукти, можете вибрати рослинні продукти, такі як квасоля, як інший варіант.

4. Допомагає у внутрішньоутробному розвитку

У 150-грамовій порції бобів фава міститься 170 мікрограмів вітаміну В9 або фолієвої кислоти. Фолієва кислота є незамінним компонентом у формуванні ДНК або іншого росту, пов’язаного з генетикою.

З цих властивостей вагітним жінкам настійно рекомендується завжди задовольняти потреби в харчуванні. Фолієва кислота відіграє важливу роль у підтримці росту плода в утробі матері.

Дефіцит фолатів може збільшити ризик вроджених вад, таких як: дефекти нервової трубки (NTD), при якому нервова трубка дитини закривається неповністю, або spina bifida, при якій нервова система спинного мозку дитини не формується належним чином.

Споживання харчових джерел фолієвої кислоти убереже матір від цих ризиків. Один з них, звичайно, можна зробити, з’ївши квасолю фава.

Незважаючи на обмежені дослідження їх впливу на організм, квасоля фава все ще може бути здоровим вибором для тих із вас, хто хоче більшої різноманітності у своєму раціоні. Однак, звичайно, не рекомендується вживати ці продукти тим з вас, хто страждає на алергію.